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西安冠香興小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃學習 > 培訓項目 > 早餐小(xiǎo)吃 >
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廣東腸粉

教學時(shí)長:3-5天
賺錢(qián)指數:12000元/月
報(bào)名人數:5920人
使用(yòng)設備:腸粉抽屜、磨漿機、不鏽鋼桶
利潤分析:一份腸粉包含原料、房租、水(shuǐ)電氣、人工(gōng)等成本在3元左右,售價5-8元一個不等,利潤60%以上(shàng)。建議(yì)搭配胡辣湯、小(xiǎo)籠包、豆腐腦(nǎo)等

菜品介紹
腸粉源于廣東羅定,目前已在全國傳開(kāi),按地理(lǐ)(口味)區(qū)分較出名的有廣州的西關腸粉,梅州的客家腸粉,潮州潮汕腸粉,雲浮的河(hé)口腸粉,郁南的都城(chéng)腸粉等。
教學内容
西安冠香興小(xiǎo)吃培訓的廣東腸粉技術培訓包括:
1、廣東腸粉的系統講述; 
2、廣東腸粉原料的選購; 
3、廣東腸粉食材的預加工(gōng); 
4、廣東腸粉加工(gōng)的基本标準; 
5、廣東腸粉加工(gōng)的工(gōng)藝步驟; 
6、廣東腸粉經營定價原則; 
7、系列調味品及原料的貨源渠道(dào); 
8、經營選址與生意技巧投資分析,經營管理(lǐ)。
爲什(shén)麽要選擇冠香興?

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教員姓名:李龍

資格等級:高(gāo)級面點師

廚王崗位:陝西小(xiǎo)吃主廚

教員姓名:陳萬榮

資格等級:高(gāo)級技師

廚王崗位:廚藝總監

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