很(hěn)多陝西人都沒有吃過的泡馍
說起陝西什(shén)麽特産小(xiǎo)吃最多,我們能(néng)想到(dào)最多的無非和(hé)面和(hé)馍有關,而馍多以泡馍形式最多！論泡馍，全世界沒有人西安人會(huì)吃！比如大(dà)家都知(zhī)道(dào)的羊肉泡馍、葫蘆頭泡馍、雜(zá)肝湯、水(shuǐ)盆羊肉、小(xiǎo)炒泡馍、豆花(huā)燴菜泡馍，但(dàn)是陝西豆花(huā)泡馍卻沒有多少人知(zhī)道(dào),
豆花(huā)泡馍是流傳于陝西省西府地區(qū)(即今天陝西省寶雞市鳳翔縣)漢族傳統風(fēng)味的名小(xiǎo)吃，其馍采用(yòng)獨特工(gōng)藝加調味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”，對(duì)火候、口感要求嚴格，色金(jīn)黃，外(wài)脆内韌，嚼之勁道(dào)麥香醇厚，用(yòng)快(kuài)刀(dāo)削成薄片，形似金(jīn)葉;豆花(huā)用(yòng)品質上(shàng)乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。
豆花(huā)泡馍在寶雞一帶非常流行。近年來(lái)豆花(huā)泡馍發展迅速，已經遍及陝西乃至陝西以外(wài)的許多大(dà)街小(xiǎo)巷。抓住商機，學習豆花(huā)泡馍技術來(lái)西安冠香興小(xiǎo)吃培訓。
豆花(huā)泡馍是陝西名小(xiǎo)吃，在寶雞市、鳳翔等地已成爲一種經濟早餐。豆花(huā)泡馍質量要求是豆花(huā)要嫩、豆漿要“煎”、辣子洶要“汪”。食後味道(dào)鹹辣清香,營養高(gāo)易于消化。制作(zuò)時(shí)将烤好(hǎo)的馍切成片，在豆漿鍋裏輕煮一下(xià)，盛入碗中，并加入豆花(huā)等，加佐料即成爲可口的早餐。
俗話(huà)說：“早餐要吃好(hǎo)，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，早餐是一天中必不可少的一餐。學豆花(huā)泡馍技術到(dào)冠香興餐飲。許多人爲了(le)趕時(shí)間，就把早餐“省略了(le)”。其實，這(zhè)是一個很(hěn)不明(míng)智的選擇。不吃早餐，工(gōng)作(zuò)、學習的效率會(huì)下(xià)降，我們的胃就好(hǎo)像一個食物加工(gōng)的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 把食物一點一點地磨碎，達到(dào)消化吸收。當胃裏沒有了(le)食物，但(dàn)胃還是要不斷地摩擦，時(shí)間久了(le)，就會(huì)感到(dào)胃痛，再加上(shàng)沒有食物供給能(néng)量，常常會(huì)出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。所以吃早餐很(hěn)重要，學習豆花(huā)泡馍技術是早餐創業一個不錯的選擇！學正宗豆花(huā)泡馍技術，到(dào)西安冠香興餐飲
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