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西安冠香興小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃學習 > 培訓項目 > 特色面點 >
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鹵面蒸面培訓

教學時(shí)長:3-5天
賺錢(qián)指數:5000元/月
報(bào)名人數:5920人
使用(yòng)設備:和(hé)面機、蒸籠、壓面機
利潤分析:一碗鹵面蒸面包含原料、房租、水(shuǐ)電氣、人工(gōng)等成本在3元左右,售價6塊-8塊不等,利潤60%以上(shàng)。建議(yì)搭配酸辣粉、涼皮、肉夾馍等

菜品介紹
鹵面又叫蒸面,是陝西省、河(hé)南省和(hé)安徽省北部的傳統面食,制作(zuò)原料主要有五花(huā)肉、青椒、白(bái)菜、黃豆芽等,口味鮮美(měi),營養豐富。
教學内容
西安冠香興小(xiǎo)吃培訓的鹵面蒸面技術培訓包括:
1.鹵面蒸面技術制作(zuò)工(gōng)藝與要點;
2.和(hé)面技術制作(zuò)工(gōng)藝與要點;
3.臊子制作(zuò)及技巧;
4.配菜的制作(zuò)技術和(hé)注意事(shì)項
5.學員反複操作(zuò),設備器具采購途徑和(hé)要求。
6.投資預算(suàn)分析及風(fēng)險回避,經營的模式和(hé)管理(lǐ)方法。 
7.油餅母雞湯出品、色香味标準的判斷和(hé)調整技巧
8.開(kāi)店(diàn)運營管理(lǐ)等技巧。

爲什(shén)麽要選擇冠香興?

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教員姓名:李龍

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