全國統一咨詢熱線：4000002135

在線咨詢QQ：4000002135

首頁 培訓項目 最新優惠 一站(zhàn)式服務 成功案例 公司動态 培訓問答(dá) 關于我們 聯系我們
在线咨询 点击QQ咨询 点击拨打免费电话 网上报名 一站式服务 项目培训 成功案例
西安冠香興小(xiǎo)吃培訓，西安小(xiǎo)吃培訓，西安小(xiǎo)吃學習 > 培訓項目 > 特色面點 >
< >

油潑扯面

教學時(shí)長：3-5天
賺錢(qián)指數：8000元/月
報(bào)名人數：2880人
使用(yòng)設備：專業煮鍋，可以搭配涼菜一起售賣
利潤分析：一碗面包含原料、房租、水(shuǐ)電氣、人工(gōng)等成本在4元左右，售價9塊-12塊不等，利潤60%以上(shàng)

菜品介紹
油潑面是傳統特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢條面、香棍面等，起源于周代。以陝西油潑面最爲著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。
教學内容
西安冠香興小(xiǎo)吃培訓的油潑扯面技術培訓包括：
1.油潑扯面原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
2.原料的準備、和(hé)面、揉面、醒面。
3.肉臊子、炸醬、西紅(hóng)柿雞蛋鹵的制作(zuò)方法。
4.各種輔料的準備和(hé)制作(zuò)。 
5.扯面的手法、扯面及注意事(shì)項。
6.自(zì)己操作(zuò)所有流程，制作(zuò)出成品，老(lǎo)師 旁邊檢查指導。
7.學員自(zì)我思索，老(lǎo)師引導，熟透操作(zuò)流程。
8.油潑面、臊子幹拌面、西紅(hóng)柿雞蛋鹵西、炸醬面的調制；  
9.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用(yòng)及維護；
10.開(kāi)店(diàn)注意事(shì)項及成本的控制；
 
爲什(shén)麽要選擇冠香興？

相關推薦 更多>>   

鹵面蒸面培訓

油潑扯面

岐山臊子面

酸湯水(shuǐ)餃

宜賓燃面

安徽牛肉闆面

熱幹面

臘汁肉揪面片

西府削筋面

手擀面菠菜面

優秀教員 更多>>   

教員姓名：李龍

資格等級：高(gāo)級面點師

廚王崗位：陝西小(xiǎo)吃主廚

教員姓名：陳萬榮

資格等級：高(gāo)級技師

廚王崗位：廚藝總監

最新動态 更多>>   

2018網紅(hóng)熱門(mén)小(xiǎo)吃老(lǎo)北京鹵

哪種小(xiǎo)吃項目好(hǎo)賺錢(qián)？小(xiǎo)

2018火爆大(dà)街小(xiǎo)巷的3款夾馍

很(hěn)多陝西人都沒有吃過的

爲什(shén)麽現(xiàn)在餐飲開(kāi)店(diàn)倒閉

小(xiǎo)吃店(diàn)如何生存下(xià)去的5條

陝西面食培訓扯面油潑面

無礬無鋁香酥大(dà)油條培訓

果仁烤面筋-熟悉的面筋不

學正宗重慶手工(gōng)酸辣粉到(dào)

姓名： 電話(huà)：
馬上(shàng)申請(qǐng)領取價值“980元《小(xiǎo)吃店(diàn)創業寶典一套》”！