最近一段時(shí)間鹵煮火燒項目非常火爆，來(lái)冠香興學習的學員也(yě)絡繹不絕，接下(xià)來(lái)小(xiǎo)編跟大(dà)家一起從(cóng)幾大(dà)方面看(kàn)看(kàn)鹵煮火燒的投資前景。

【鹵煮火燒項目介紹】

鹵煮火燒是北京傳統特色小(xiǎo)吃，起源于北京城(chéng)南的南橫街。據說光緒年間因爲用(yòng)五花(huā)肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用(yòng)豬頭肉和(hé)豬下(xià)水(shuǐ)代替，經過民間烹饪高(gāo)手的傳播，久而久之，造就了(le)鹵煮火燒。火燒切井字刀(dāo)，豆腐切三角，小(xiǎo)腸、肺頭剁小(xiǎo)塊，從(cóng)鍋裏舀一勺老(lǎo)湯往碗裏一澆，再來(lái)點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花(huā)。熱騰騰的一碗端上(shàng)來(lái)，火燒、豆腐、肺頭吸足了(le)湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，非常美(měi)味！

【鹵煮火燒項目市場前景】

鹵煮火燒因獨特的口味備受大(dà)衆喜愛，老(lǎo)少皆宜，每一口都讓人唇齒留香。這(zhè)樣的一家店(diàn)，無論開(kāi)在哪裏，都吸引着消費者的目光，會(huì)讓您體會(huì)到(dào)日賺千元其實可以很(hěn)簡單。這(zhè)樣的一家店(diàn)，不需要多大(dà)的門(mén)面，甚至就是一個小(xiǎo)攤擺上(shàng)，就可以緻富。這(zhè)樣的一家店(diàn)，低(dī)風(fēng)險，高(gāo)回報(bào)，讓您不用(yòng)擔心虧損，學到(dào)就是賺到(dào)。

   1.選材
   精選用(yòng)新鮮豬肺、小(xiǎo)腸、五花(huā)肉、火燒等精緻食材配合特殊工(gōng)藝烹調而成。
   2.口味
   将新鮮豬肺、腸、五花(huā)配合特制湯底熬制，輔以炸豆腐片、鹵汁、蒜汁等輔料使最後火燒透而不黏。
   3.操作(zuò)
   操作(zuò)簡單一人即可上(shàng)手，一口鍋、一把勺、一把菜刀(dāo)、一個夾子即可營業。
4.群體
   價格低(dī)廉視(shì)覺沖擊強，加上(shàng)特殊的味道(dào)使得老(lǎo)少皆宜，尤其是讓很(hěn)多年輕人喜歡。

【鹵煮火燒項目利潤分析】

一碗鹵煮火燒的售價平均在15元左右，平均一碗鹵煮火燒的成本6元左右，利潤空(kōng)間在9元左右。一天售出50碗，毛利潤450元左右。

       如果想學習更多熱門(mén)小(xiǎo)吃技術，請(qǐng)微信關注訂閱号：西安冠香興餐飲。每天都有更新， 喜歡就關注我們吧，每天會(huì)跟大(dà)家分享哦~

學習地址：西安市未央區(qū)鳳城(chéng)二路海洋大(dà)廈1501