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西安冠香興小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃學習 > 培訓項目 > 街邊小(xiǎo)吃 >
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油炸香蕉

教學時(shí)長:3-5天
賺錢(qián)指數:6600元/月
報(bào)名人數:1690人
使用(yòng)設備:電炸鍋、冰櫃、竹簽
利潤分析: 一份炸香蕉售價5元左右,包含原料、房租、水(shuǐ)電氣、人工(gōng)等一串成本在2元左右,利潤60%以上(shàng).建議(yì)搭配薯塔一起銷售

菜品介紹
炸香蕉的味道(dào)香甜,外(wài)焦裏嫩,是一種老(lǎo)少皆宜的小(xiǎo)吃,其所用(yòng)材料包括香蕉、雞蛋清、面包屑、煉乳、澱粉、色拉油。
教學内容
 
冠香興小(xiǎo)吃培訓的炸香蕉培訓内容:
1、講述炸香蕉的曆史與基礎理(lǐ)論知(zhī)識。 
2、講述炸香蕉的營養價值與市場。 
3、各種炸香蕉口味的制作(zuò)技術與技巧  
4、炸香蕉成品的制作(zuò)過程 
5、炸香蕉的銷售技巧
6、炸香蕉成品控制、原料采購
爲什(shén)麽要選擇冠香興?

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教員姓名:李龍

資格等級:高(gāo)級面點師

廚王崗位:陝西小(xiǎo)吃主廚

教員姓名:陳萬榮

資格等級:高(gāo)級技師

廚王崗位:廚藝總監

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