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龍卷風(fēng)薯塔

教學時(shí)長:3-5天
賺錢(qián)指數:9800元/月
報(bào)名人數:8600人
使用(yòng)設備:炸鍋、薯塔切割機
利潤分析:一份龍卷風(fēng)薯塔售價5元左右,包含原料、房租、水(shuǐ)電氣、人工(gōng)等一串成本在2.5元左右,利潤50%以上(shàng).建議(yì)搭配炸香蕉一起銷售

菜品介紹
薯塔是一種源自(zì)于南非的美(měi)食,用(yòng)整顆的土豆,利用(yòng)特制的機器切成螺旋形片狀,經處理(lǐ)後,再穿上(shàng)竹簽拉展開(kāi)後達到(dào)30公分長,在經炸制後售賣的,乍一看(kàn)像塔一樣盤旋在竹簽上(shàng)。由于外(wài)形可愛、漂亮(liàng),受到(dào)青少年的喜愛。
教學内容
 
 
冠香興小(xiǎo)吃培訓龍卷風(fēng)薯塔項目培訓内容:
1、土豆的營養成分和(hé)原料的挑選; 
2、塔制作(zuò)方法;裹粉技巧;
3、油炸溫度識别、控制技術; 
4、撒料、調味技術; 
5、各種口味薯塔成型; 
6、自(zì)制波浪薯條、薯格、薯星的制作(zuò)方法 ;
7、各種薯制品的半成品保存及産品銷售技巧;

爲什(shén)麽要選擇冠香興?

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教員姓名:李龍

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廚王崗位:陝西小(xiǎo)吃主廚

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