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西安冠香興小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃學習 > 培訓項目 > 餅類大(dà)全 >
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煎餅果子

教學時(shí)長:3-5天
賺錢(qián)指數:9600元/月
報(bào)名人數:8600人
使用(yòng)設備:煎餅果子爐
利潤分析:個煎餅果子包含原料、房租、水(shuǐ)電氣、人工(gōng)等成本在2.5元左右,售價5塊不等,利潤50%以上(shàng)。

菜品介紹
煎餅果子是天津市的著名小(xiǎo)吃。天津人把其作(zuò)爲早點,由綠豆面制作(zuò)的薄餅,雞蛋,還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成,配以面醬,蔥末,香菜,辣椒醬(可選)作(zuò)爲佐料,夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料,口味多樣化,深受人們喜愛。
教學内容
冠香興小(xiǎo)吃培訓煎餅果子項目培訓内容:
1、培訓煎餅煎餅果子果子的原料、配料及機器的選取、初加工(gōng)與保存。 
2、培訓各種醬料的選材、配方、配比。 
3、培訓煎餅果子面糊的制作(zuò)。 
4、培訓煎餅果子的烘烤制作(zuò)技術。 
5、培訓煎餅果子附加值材料的加工(gōng)組合技術。
爲什(shén)麽要選擇冠香興?

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