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西安冠香興小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃學習 > 培訓項目 > 餅類大(dà)全 >
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金(jīn)絲餅

教學時(shí)長:3-5天
賺錢(qián)指數:9800元/月
報(bào)名人數:6820人
使用(yòng)設備:電餅铛、不鏽鋼大(dà)桶、操作(zuò)台
利潤分析:一斤金(jīn)絲餅包含原料、房租、水(shuǐ)電氣、人工(gōng)等成本在3元左右,售價8塊不等,利潤60%以上(shàng)。

菜品介紹
金(jīn)絲餅,又叫一窩絲,是甘肅省地方傳統面點,具有色淡黃,味甘甜,質酥脆的特色。蔥香味濃、香酥可口、形如盤絲且絲絲不散,與“千層烙餅”有異曲同工(gōng)之妙。
教學内容
西安冠香興小(xiǎo)吃培訓的金(jīn)絲餅技術培訓包括:
1.金(jīn)絲餅原材料的選購及辨别。
2.面粉的選擇、和(hé)面、揉面技術
3.金(jīn)絲餅制作(zuò)技術、千層餅制作(zuò)技術
4.金(jīn)絲餅成本的控制
5.金(jīn)絲餅操作(zuò)注意事(shì)項和(hé)技巧。
6.店(diàn)面運營的選址準則、采購路徑。
7.店(diàn)面運營的運營準則、出資核算(suàn)及風(fēng)險逃避
爲什(shén)麽要選擇冠香興?

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