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西安冠香興小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃培訓,西安小(xiǎo)吃學習 > 培訓項目 > 火鍋冒菜 >
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楊翔豆皮涮牛肚

教學時(shí)長:3-5天
賺錢(qián)指數:29800元/月
報(bào)名人數:5920人
使用(yòng)設備:涮牛肚鍋、不鏽鋼大(dà)桶、操作(zuò)台
利潤分析: 豆皮涮牛肚人均消費50元,包含原料、房租、水(shuǐ)電氣、人工(gōng)等成本在20左右,利潤60%以上(shàng)。

菜品介紹
豆皮涮牛肚是以火鍋、涮鍋、冒菜、砂鍋、炖菜、麻辣燙集于一身的新新美(měi)食。它有火鍋的氣氛、涮菜的靈魂、冒菜的精髓、砂鍋的結合、炖菜的方法、麻辣燙的吃法。
 
教學内容
西安冠香興小(xiǎo)吃培訓的豆皮涮牛肚培訓内容:
1.豆皮涮牛肚原材料的采購,設備的選擇。
2.豆皮涮牛肚的秘制底料的制作(zuò)技術。
3.豆皮涮牛肚麻醬的制作(zuò)技術
4.豆皮涮牛肚秘制果仁粉的制作(zuò)技術
5.豆皮涮牛肚麻辣、三鮮兩種味道(dào)的制作(zuò)
6.涮牛肚經營方式及成本控制方法的指導。
7.原料采購、存放(fàng)、保鮮技術;
8.開(kāi)店(diàn)選址指導、店(diàn)面裝飾設計(jì)、開(kāi)店(diàn)促銷方案等。
爲什(shén)麽要選擇冠香興?

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